Jag googlade efter recept på the ultimate choclate chip cookies och hittade till min förvåning flera sådana recept. Jag tog ett av dom och gjorde om det lite grann. Om det blev ultimat vet jag inte men det blev väldigt bra!
175g smör
1 1/2 dl farinsocker
1 dl muscovadosocker (jag använde mörkt)
1 dl strösocker
1 ägg
1 äggula
5 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker (jag använde en halv tsk vaniljpulver istället)
200-250g mörk choklad
Smält smör och låt svalna. Vispa smör och alla sockersorter poröst. Vispa i ägg och äggula. Blanda de torra ingredienserna och rör ner. Hacka chokladen och blanda i. Forma en deg, plasta in och lägg i kylskåpet ett dygn (man kan såklart göra kakorna samma dag om man inte orkar vänta men de ska tydligen bli mer ultimata om degen får vila). Skär degen i lagom stora bitar (enligt orginalreceptet ska det bli 24 kakor, jag gjorde drygt 50 st..), forma ev. till boll och lägg på plåten. Eftersom kakorna flyter ut ganska mycket är det bra om det inte ligger för tätt.
Grädda i 10-15min.
