2 liter svartvinbärsblad
2 citroner (helst ekologiska, väl rengjorda)
1,5 liter socker
2 msk citronsyra
2 liter vatten
Tvätta och skiva citronerna, varva blad och citroner med socker och citronsyra i en stor bunke. Koka upp vatten och häll över och blanda med de övriga ingredienserna. Ställ svalt och övertäckt i några dagar, ca. 3-5 dygn. Sila och häll upp på väl rengjorda flaskor som sedan förvaras svalt och mörkt. Man kan också frysa saften men tänk på att flaskan kan ”sprängas” om det är för fullt.
Etiketter bör man ju alltid ha på saftflaskor, för snygghets skull alltså. Vill man göra exakt likadana som jag gjorde så använd typsnitten ”Elephant” (17pt) och ”Courier New” (bold 8pt) och skriv ut på klisteretiketter.
Saftmodellen gav saften omdömet, ”gott, friskt och nästan lite vuxen smak”.