Om man har mandelmassa kvar efter julens bravader har jag ett tips!
Riv den i små högar, stoppa i ugnen 200 grader i några minuter tills de fått fin färg. Låt svalna/stelna lite.
Häll lite socker på några frysta hallon och kör i micron tills det kokar (man kan så klart värma lite vanlig sylt men den är oftast väldigt söt). Häll sylten över glass och servera mandelmassekakan till.