Grönkålschips

Ni visste att det här inlägget skulle komma förr eller senare, det var bara en tidsfråga!

Okej, sann historia: För några veckor sen var det ”Bondens marknad” på Söder (var annars). Absolut populärast var den ekologiska grönkålen, kön var overkligt lång! Vad är grejen med grönkål tänker man?

Inte vet jag. Men grönkålschips, det ska man tydligen göra! Även jag förstås. Det är rätt så lätt. Fixa grönkål, skölj, skär bort den hårda delen i mitten av bladet. Riv i bitar, lägg på plåt, ringla över olivolja och strö på salt. Sen är det dags för ugnen. Cirka 200 grader i kanske 10 minuter. De ska bli krispiga men inte för mörka.

Man tänker sig ju att de bara ska skrumpna ihop där i ugnen men de blir faktiskt rätt så spröda. Värt? Ptja, rätt gott.  Krispigt och salt liksom.