Det är ju ändå så att blåbärssäsongen har startat och då bör
man väl ändå baka nåt va..?
Blåbärsmuffins
Vispa ihop 125g smör och 1,25 dl socker. Tillsätt 2 ägg, 2dl mjöl, 1 tsk bakpulver,
2 msk mjölk och vispa tills smeten är slät. Blanda i lagom mycket valfria bär, häll i formar och baka i mitten av ugnen i 225 grader i ca. 12 min.
Jag är på jakt efter den perfekta frostingen men jag har inte hittat den än. Inte heller den här blev perfekt men den blev ganska okej. Det är i alla fall en italiensk maräng med lite mosade blåbär.
Antingen äter man frostingen som den är eller så bränner man med en sån där liten gasolbrännare. Nu råkar det vara så att jag inte har nån sån brännare utan testade istället jätteförsiktigt med värmepistol och det verkade fungera rätt bra det med!